Panets de llet

DSC01034Aquests panets són els preferits dels fillets i dels majors. Tant els podeu fer grossos com petits, plens o buits, personalitzats al gust de cadascú…

Aquesta recepta la faig amb thermomix, tot i que la podeu fer a mà, simplement s’ha de ben pastar i costarà una mica més de tovar, però us quedaran igual de bons. Recordau que primer heu de fondre el llevat amb la llet tèbia i anar afegint els altres ingredients fins que estiguin tot integrats en una massa enganxosa i llisa.

També utilitz la llet Coinga, una cooperativa ramadera que va néixer l’any 1966, a Alaior, a mans d’un grup de petits ramaders i productors decidits a gestionar la seva feina. Pens que és important dinamitzar l’economia de Menorca, nosaltres tenim molt a dir en aquest aspecte… però bé, anem per feina…

Ingredients: 1/2 quilo de farina, 250 ml de llet, 50 gr de margarina, 50 gr de sucre, 10 gr de sal i 30 gr de llevat de forner.

DSC01006

Com ho feim: Posam dins el got de la thermomix la llet, la margarina, el sucre i la sal, 2 min. 37º vel. 2. En acabar, hi afegim la farina i el llevat, 16 seg. vel. 6, i a continuació 3 min. vel. espiga.

DSC01008

Deixam tovar fins que dobli el seu volum i començam a formar els panets. Recordau a deixar espai entre un i altre perquè creixen bastant quan es couen. Encalentiu el forn a 200º.

DSC01009

Quan han crescut i notau la pasta tova al tacte, els pintau amb ou o també ho podeu fer amb llet.

DSC01019DSC01028

Segons la mida que tenguin els panets couran amb més o manco rapidesa. Aquests panets tenen un pes de 120 gr cadascun i han de coure devers 12-15 minuts. Si són més petits amb 10 minuts els bastarà.

DSC01031

Com ho veis?

DSC01034

Bon profit!

 

Anuncis

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s