Cupcakes de pomada (gin amb llimonada)

DSC04437 amb nomCupcakes de pomada… Sí, sí, sí,  heu llegit bé, es poden fer, són boníssimes, toves, dolces, suaus, però amb el toc de gin imprescindible per a fer-nos sentir eternament en festes…

L’any passat ja vaig començar a fer proves, no m’acabaven de fer, però aquest any les havia de perfeccionar, crec que no han quedat gens malament, o açò esper….

Aquestes cupcakes o magdalenes, com vulgueu dir-les, duen diferents receptes: necesitarem crema de llimona, el frosting o cobertura de la cupcake i la cupcake en sí. Us recomano fer la crema de llimona i la magdalena un dia abans com a mínim.

Ingredients que necessitarem per a fer la cupcake (12 unitats): 200 gr farina, 150 gr de mantega, 130 gr de sucre, dos ous, 30 ml de llet, 20 ml de suc de llimona i 10 gr de llevat en pols.

DSC04412

Com ho farem: En primer lloc batem la mantega amb el sucre i la llet fins a obtenir una crema espesa.

DSC04414

Després afegirem els ous d’un en un. I per acabar, la farina amb el llevat.

DSC04416

Tindrem les càpsules de les magdalenes preparades i el forn calentint a 180º.

DSC04418

Emplenarem, quasi fins dalt, amb aquesta farsa.

DSC04420

 Ho enfornam 15-18 minuts i deixam refredar.

DSC04422

 

Ingredients que necessitarem pel frosting: 100 gr de mantega sense sal, 40 ml de suc de llimona, 40 ml de gin Xoriguer i 200 gr de floreti (sucre en pols)

DSC04425

Batem el sucre amb la mantega. DSC04426

Després afegirem els sucs i seguirem batent molt i molt fins que quedi una crema llisa. La reservam.

DSC04427

Per a manipular bé les cupcakes han d’estar ben fredes, millor si les feu un dia abans per a que tenguin més consistència. Agafam una magdalena i, amb l’estri d’aquells per llevar el cor de les pomes o el que tinguem, fem un forat al centre i en reservau la tapadora.

DSC04429

Emplenam el forat amb crema de llimona.

DSC04432

Ho tapam i, amb la màniga pastissera, repartim el frosting per damunt. DSC04435

Et voilà!!

DSC04439 amb nom

 Aquí tenim les cupcakes de pomada!!

IMG_20150720_184142 amb nom

Bones festes a tothom!!

 

 

 

Anuncis

One thought on “Cupcakes de pomada (gin amb llimonada)

  1. Retroenllaç: Polos de pomada (gin amb llimonada/ginebra con limonada) | Simfonia al meu rebost

Deixa un comentari

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

Esteu comentant fent servir el compte WordPress.com. Log Out / Canvia )

Twitter picture

Esteu comentant fent servir el compte Twitter. Log Out / Canvia )

Facebook photo

Esteu comentant fent servir el compte Facebook. Log Out / Canvia )

Google+ photo

Esteu comentant fent servir el compte Google+. Log Out / Canvia )

Connecting to %s