Tarta de formatge amb melmelada de mores d’abatzer – Tarta de queso con mermelada de moras silvestres

tarta-formatge-finalDuc postre? Aquesta és la pregunta que faig sempre quan els amics i amigues em conviden a dinar o a sopar. Per jo és un esplai preparar postres, ja que amb la reducció dràstica de la meva dieta alimentària en sucres, làctis i altres aliments, fa que hagin desaparegut pràcticament del meu menú.

¿Llevo postre? Esta es la pregunta que hago siempre a los amigos y amigas siempe que me invitan a comer o a cenar. Para mí es un entretenimiento preparar postres, ya que la reducción drástica alimentaria de mi dieta en azúcares, lácteos y otros alimentos, hace que hayan desaparecido prácticamente de mi menú.

Continua llegint

Anuncis

Flaons o formatjades de formatge – Empanadillas de queso

DSC03552 amb nomEl flaó o formatjada de formatge és una pasta típica de Menorca feta amb formatge tendre de pagès de bona qualitat. Encara que avui en dia en podem trobar tot l’any, es menja principalment per Quaresma, juntament amb les formatjades i els crespells.

Per al meu gust és una de les pastes més bones de la nostra gastronomia, serà perquè soc una amant del formatge?

El flaó o empanadilla de queso es una pasta típica de Menorca elaborada con queso tierno de payés de buena calidad. Aunque hoy en día podemos encontrar durante todo el año, se come principalmente por Cuaresma, junto con las formatjades (empanadas de carne) y los crespells (pastas dulces)

Para mi gusto es una de las mejores pastas de nuestra gastronomía, será porque soy una amante del queso?

Continua llegint

Coca salada amb figues

DSC04670 amb nomEspectacular! Aquesta va ser la paraula del meu home quan va menjar la coca que, tot i ser una prova i arriscant-me a jugar amb diferents textures i sabors, va sortir realment impressionant.

En aquesta recepta emprarem l’excel·lent mozzarela de Son Tema feta a Menorca, de llet de vaques menorquines. Us recomano que la feu perquè, només amb cinc ingredients, us sorprendrà gratament al paladar…

Continua llegint