Púding de magnèsia – Pudin de magnesia

pudin-de-magnesia-nomAquest púding el vaig fer per al tast a l’homenatge a Samuel Webbe  i és una de les receptes que surten al llibre Llibretes de cuina del segle XIX, del qual ja us n’he xerrat anteriorment (vegeu la recepta de Mel i mantega).

Este pudin lo hice para la degustación en el homenaje a Samuel Webbe y es uno de las recetas que salen en el libro Llibretes de cuina del segle XIX, del cual ya os he hablado anteriormente (ver la receta de Miel y mantequilla). 

Continua llegint

Fra Roger: Una guerxera de aubergínies per col·lació [recepta 183]

DSC03852 amb nomFent una ullada al llibre que va editar ja fa uns anys l’Institut Menorquí d’Estudis i molt ben promocionat per l’Associació Fra Roger: gastronomia i cultura, em va fer ganes provar aquesta recepta amb aubergínies de Menorca i la nostra famosa mahonesa.

Continua llegint