Tarta Ferrero Rocher

Tarta Ferrero 3

En aquesta època nadalenca, quan començam a pensar amb el menú tal vegada típic i tradicional o tal vegada innovador i diferent,  no podem deixar passar l’oportunitat de fer aquesta tarta deliciosa i carregada de xocolata que us present avui.

En esta época navideña, cuando empezamos a pensar en el menú tal vez típico y tradicional, tal vez innovador y diferente, no podemos dejar pasar la oportunidad de hacer esta tarta deliciosa y cargada de chocolate que os presento hoy.

És un poc laboriosa, però us garantesc que no us en penedireu, ja que el resultat és realment sorprenent. Us aniré indicant les tres passes fundamentals per a un bon resultat.

Es un poco laboriosa, pero os garantizo que no os arrepentiréis, el resultado es realmente sorprendente. Os iré indicando los tres pasos fundamentales para un buen resultado.

DSC07824

Per la base necessitarem: 40 g d’avellanes, 180 g de galetes maria i 80 g de margarina a temperatura ambient.

Para la base necesitamos; 40 gr de avellanas, 180 gr de galletas maría y 80 gr de margarina a temperatura ambiente.

Capolarem les avellanes i també les galetes. Afegirem la margarina a n’aquests ingredients i ho mesclam fins que obtinguem una massa uniforme. La repartim en un motlle de 22-24 cm. Reservam dins la gelera.

Picamos las avellanas y también las galletas. Añadimos la margarina a estos ingredientes y lo mezclamos hasta obtener una masa uniforme. La repartimos en un molde de 22-24 cm. Reservamos en el frigorífico.

Per al farcit emprarem: 14-16 bombons Ferrero Rocher, dos blancs d’ou, quatre gotes de suc de llimona, un pessic de sal, 400 g de nata per muntar, quatre llàmines de gelatina, 100 g de llet, 50 g de xocolati fondant, 200 g de crema de xocolati (estil Nocilla)

Para el relleno necesitamos: 14-16 bombones Ferrero Rocher, dos claras de huevo, cuatro gotas de jugo de limón, un pellizco de sal, 400 gr de nata para montar, cuatro láminas de gelatina, 100 gr de leche, 50 gr de chocolate fondant, 200 gr de crema de chocolate (estilo Nocilla)

Deixam uns quatre o cinc bombons, la resta els tallam per la meitat i els congelam. Pujam els blancs d’ou amb les gotes de llimona i el pessic de sal, a punt de neu. Després muntam la nata i la reservam. Posam 5 minuts en remull les llàmines de gelatina en aigua freda. Escalfam la llet, fins que quasi bulli, afegim la gelatina ben escorreguda i mesclam bé.

Reservamos cuatro o cinco bombones, cortamos el resto por la mitad y los congelamos. Montamos las claras de huevo con el limón y un pellizco de sal, a punto de nieve. Después montamos la nata y la reservamos. Ponemos las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentamos la leche, hasta casi su ebullición, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien.

Afegim el xocolati trossejat i la crema de xocolati, remenant fins que tot estigui fos.

Añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta que esté bien fundido.

Afegim la nata amb moviment envolvents. Després incorporam la merenga. I ho abocam damunt la base reservada. Repartim els bombons que tenim congelats. Reservam unes quatre hores dins la gelera.

Añadimos la nata con movimientos envolventes. Después incorporamos el merengue. Y lo vertemos sobre la base reservada. Repartimos los bombones que tenemos congelados. Reservamos unas cuatro horas en el frigorífico.

Ingredients per a la cobertura: 120 g de nata per a muntar, 60 g de xocolati fondant, 100 g de crema de xocolati (Nocilla), bombons Ferrero Rocher i avellana crocanti capolada.

Ingredientes para la cobertura: 120 gr de nata para montar, 60 gr de chocolate fondant, 100 gr de crema de chocolate (Nocilla), bombones Ferrero Rocher y avellana crocanti troceada.

Escalfam la nata amb el xocolati fondant fins que quedi tot integrat. Afegim la crema de xocolati, mesclant-ho bé. Ho abocam damunt del farcit i tornam a deixar com a mínim dues hores més a la gelera.

Calentamos la nata con el chocolate fondant hasta que quede todo integrado. Añadimos la crema de chocolate, mezclando bien. Lo vertemos encima del relleno y volvemos a dejar como mínimo dos horas más en el frigorífico.

DSC07843

 

Llavonces, passat aquest temps, la podem desmoltllar i decorar amb els bombons sencers que havíem reservat i l’avellana capolada.

Pasado este tiempo, la podemos desmoldar y decorar con los bombones enteros que habíamos reservado y la avellana troceada.

Tarta Ferrero

Aquí veureu el tall de la tarta. Esper que us hagi agradat.

Aquí veréis el corte de la tarta. Espero que os haya gustado.

Tarta Ferrero 2

Salud i bones festes!! / Salud y felices fiestas!!

Anuncis

Tortada d’ametlla – Tarta de almendra

DSC05249 amb nomNo puc evitar recordar a s’àvia Margarita cada vegada que faig aquesta tortada… Ella deia que només ha de dur ametlles, ous i sucre per ser autèntica. Però jo estic segura que hi ha altres ingredients que condicionen que surti excel·lent, i que són: la qualitat de la matèria prima, la paciència,  i l’amor amb què feim aquesta tortada.

No puedo evitar recordar a mi abuela Margarita cada vez que hago esta tarta… Ella decía que sólo debe llevar almendras, huevos y azúcar para que sea auténtica. Pero yo estoy segura que hay otros ingredientes que condicionan su excelencia, y estos son la calidad de la materia prima, la paciencia y el amor con el que trabajamos esta tarta.

Continua llegint

Tarta de formatge amb melmelada de mores d’abatzer – Tarta de queso con mermelada de moras silvestres

tarta-formatge-finalDuc postre? Aquesta és la pregunta que faig sempre quan els amics i amigues em conviden a dinar o a sopar. Per jo és un esplai preparar postres, ja que amb la reducció dràstica de la meva dieta alimentària en sucres, làctis i altres aliments, fa que hagin desaparegut pràcticament del meu menú.

¿Llevo postre? Esta es la pregunta que hago siempre a los amigos y amigas siempe que me invitan a comer o a cenar. Para mí es un entretenimiento preparar postres, ya que la reducción drástica alimentaria de mi dieta en azúcares, lácteos y otros alimentos, hace que hayan desaparecido prácticamente de mi menú.

Continua llegint

Tarta amorosa

DSC05139 amb nomUna tarta per a celebrar Sant Valentí, patró dels enamorats. Enguany no tenc gaire temps, però aquesta tarta no pot faltar a taula un dia com aquest.

Una tarta para celebrar San Valentín, patrón de los enamorados. Este año no tengo demasiado tiempo, pero esta tarta no puede faltar en la mesa un día como este.

Continua llegint

Tarta fàcil de torró i xocolati (Tarta fácil de turrón y chocolate)

DSC04983 amb nomUs ha sobrat torró de xixona i no sabeu què fer? Voleu sorprendre als vostres convidats? Aquí us present una tarta fácil i suau que us sorprendrà tant que no podreu deixar de menjar-ne.

¿Os ha sobrado turrón de jijona y no sabéis qué hacer? ¿Queréis sorprender a vuestros invitados? Os presento una tarta tan fácil y suave que os sorprenderá tanto que no podréis dejar de comerla.

Continua llegint

Tarta senzilla d’aniversari

IMG_20150426_130547 amb nomAquesta setmana us duc una tarta d’aniversari que podeu fer per a qualsevol ocasió, ja sigui un diumenge normal, com un dia festiu, només cal imaginació a l’hora de decorar…

Senzill, fàcil, ràpid… són de les paraules que més importància tenen per jo quan estic a la cuina, la senzillesa no està renyida amb la bona presència i el sabor, un menjar fet amb carinyo i senzillesa pot resultar el millor dels béns culinaris.  Continua llegint

Tartaletes de xocolata i crema de taronja

DSC02981Des de sempre m’han agradat les tartaletes perquè combinen diferents textures: cruixents, fresques, suaus, més o manco dolces…..en podem fer infinitat de combinacions.

Aquesta vegada he fet una massa sablé amb sabor a xocolata, una crema de taronja o orange curd, tan típica dels dolços anglesos i la merenga lleugerament torradeta que ens envolta tota la boca amb suavitat.

Continua llegint