Coca bamba o ensaïmada (tmx)

DSC07474 amb nomUna coca molt típica a totes les festes de poble a Menorca és la coca bamba o ensaïmada. Ja fa anys que a ca nostra les feim, el seu sabor és incomparable. Duen un poc de feina, però el resultat val la pena, ja veureu…

Una coca muy típica en todas las fiestas de pueblo de Menorca es la coca bamba o ensaimada. Ya llevo años haciéndola en casa, su sabor es incomparable. Llevan un poco de trabajo, pero el resultado vale la pena, ya veréis…

Continua llegint

Anuncis

Estrella de xocolati (Estrella de chocolate)

DSC04936 amb nomUn diumenge migdia, després de les festes nadalenques, i que els teus fills et diguin: mami, avui no has fet postre? Avam pensa…..tenc pasta en fulls i tenc crema de xocolati, ràpid, posa el forn en marxa…

Un domingo al mediodía, después de las fiestas navideñas, y que tus hijos te digan: mami, ¿hoy no has hecho postre? Vamos a ver, piensa… tengo hojaldre y tengo crema de chocolate, rápido, pon el horno en marcha…

Continua llegint

Tarta senzilla d’aniversari

IMG_20150426_130547 amb nomAquesta setmana us duc una tarta d’aniversari que podeu fer per a qualsevol ocasió, ja sigui un diumenge normal, com un dia festiu, només cal imaginació a l’hora de decorar…

Senzill, fàcil, ràpid… són de les paraules que més importància tenen per jo quan estic a la cuina, la senzillesa no està renyida amb la bona presència i el sabor, un menjar fet amb carinyo i senzillesa pot resultar el millor dels béns culinaris.  Continua llegint

Tartaletes de xocolata i crema de taronja

DSC02981Des de sempre m’han agradat les tartaletes perquè combinen diferents textures: cruixents, fresques, suaus, més o manco dolces…..en podem fer infinitat de combinacions.

Aquesta vegada he fet una massa sablé amb sabor a xocolata, una crema de taronja o orange curd, tan típica dels dolços anglesos i la merenga lleugerament torradeta que ens envolta tota la boca amb suavitat.

Continua llegint