Tarta Ferrero Rocher

Tarta Ferrero 3

En aquesta època nadalenca, quan començam a pensar amb el menú tal vegada típic i tradicional o tal vegada innovador i diferent,  no podem deixar passar l’oportunitat de fer aquesta tarta deliciosa i carregada de xocolata que us present avui.

En esta época navideña, cuando empezamos a pensar en el menú tal vez típico y tradicional, tal vez innovador y diferente, no podemos dejar pasar la oportunidad de hacer esta tarta deliciosa y cargada de chocolate que os presento hoy.

És un poc laboriosa, però us garantesc que no us en penedireu, ja que el resultat és realment sorprenent. Us aniré indicant les tres passes fundamentals per a un bon resultat.

Es un poco laboriosa, pero os garantizo que no os arrepentiréis, el resultado es realmente sorprendente. Os iré indicando los tres pasos fundamentales para un buen resultado.

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Per la base necessitarem: 40 g d’avellanes, 180 g de galetes maria i 80 g de margarina a temperatura ambient.

Para la base necesitamos; 40 gr de avellanas, 180 gr de galletas maría y 80 gr de margarina a temperatura ambiente.

Capolarem les avellanes i també les galetes. Afegirem la margarina a n’aquests ingredients i ho mesclam fins que obtinguem una massa uniforme. La repartim en un motlle de 22-24 cm. Reservam dins la gelera.

Picamos las avellanas y también las galletas. Añadimos la margarina a estos ingredientes y lo mezclamos hasta obtener una masa uniforme. La repartimos en un molde de 22-24 cm. Reservamos en el frigorífico.

Per al farcit emprarem: 14-16 bombons Ferrero Rocher, dos blancs d’ou, quatre gotes de suc de llimona, un pessic de sal, 400 g de nata per muntar, quatre llàmines de gelatina, 100 g de llet, 50 g de xocolati fondant, 200 g de crema de xocolati (estil Nocilla)

Para el relleno necesitamos: 14-16 bombones Ferrero Rocher, dos claras de huevo, cuatro gotas de jugo de limón, un pellizco de sal, 400 gr de nata para montar, cuatro láminas de gelatina, 100 gr de leche, 50 gr de chocolate fondant, 200 gr de crema de chocolate (estilo Nocilla)

Deixam uns quatre o cinc bombons, la resta els tallam per la meitat i els congelam. Pujam els blancs d’ou amb les gotes de llimona i el pessic de sal, a punt de neu. Després muntam la nata i la reservam. Posam 5 minuts en remull les llàmines de gelatina en aigua freda. Escalfam la llet, fins que quasi bulli, afegim la gelatina ben escorreguda i mesclam bé.

Reservamos cuatro o cinco bombones, cortamos el resto por la mitad y los congelamos. Montamos las claras de huevo con el limón y un pellizco de sal, a punto de nieve. Después montamos la nata y la reservamos. Ponemos las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. Calentamos la leche, hasta casi su ebullición, añadimos la gelatina bien escurrida y mezclamos bien.

Afegim el xocolati trossejat i la crema de xocolati, remenant fins que tot estigui fos.

Añadimos el chocolate troceado, removiendo hasta que esté bien fundido.

Afegim la nata amb moviment envolvents. Després incorporam la merenga. I ho abocam damunt la base reservada. Repartim els bombons que tenim congelats. Reservam unes quatre hores dins la gelera.

Añadimos la nata con movimientos envolventes. Después incorporamos el merengue. Y lo vertemos sobre la base reservada. Repartimos los bombones que tenemos congelados. Reservamos unas cuatro horas en el frigorífico.

Ingredients per a la cobertura: 120 g de nata per a muntar, 60 g de xocolati fondant, 100 g de crema de xocolati (Nocilla), bombons Ferrero Rocher i avellana crocanti capolada.

Ingredientes para la cobertura: 120 gr de nata para montar, 60 gr de chocolate fondant, 100 gr de crema de chocolate (Nocilla), bombones Ferrero Rocher y avellana crocanti troceada.

Escalfam la nata amb el xocolati fondant fins que quedi tot integrat. Afegim la crema de xocolati, mesclant-ho bé. Ho abocam damunt del farcit i tornam a deixar com a mínim dues hores més a la gelera.

Calentamos la nata con el chocolate fondant hasta que quede todo integrado. Añadimos la crema de chocolate, mezclando bien. Lo vertemos encima del relleno y volvemos a dejar como mínimo dos horas más en el frigorífico.

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Llavonces, passat aquest temps, la podem desmoltllar i decorar amb els bombons sencers que havíem reservat i l’avellana capolada.

Pasado este tiempo, la podemos desmoldar y decorar con los bombones enteros que habíamos reservado y la avellana troceada.

Tarta Ferrero

Aquí veureu el tall de la tarta. Esper que us hagi agradat.

Aquí veréis el corte de la tarta. Espero que os haya gustado.

Tarta Ferrero 2

Salud i bones festes!! / Salud y felices fiestas!!

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Torró de xocolati cruixent – Turrón de chocolate crujiente

torró amb nom 3Adivinau quin torró té més èxit per Nadal? Us podreu resistir sense fer-ne o no menjar-ne un trosset? Aquest torró de xocolati cruixent, és fàcil, és ràpid i està boníssim. Compartesc la recepta i ja me contareu…

¿Adivináis qué turrón tiene más éxito por Navidad? ¿Podreis resistir sin hacerlo o sin comeros un trocito? Este turrón de chocolate crujiente, es fácil, es rápido y está buenísimo. Comparto la receta y ya me contaréis…

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Mantecados d’avellana – Mantecados de avellana

dsc07722-amb-nomUn dels millors records que tenc de s’àvia Margarita, són els  mantecados d’avellana que feia cada Nadal. Record que un any no en va fer i quan vaig arribar a ca seva i els hi vaig demanar, l’anima li va caure als peus, ja que jo esteia embarassada de la meva filla i no s’hagués perdonat mai que tingués desitg de mantecados. En sol demà me’n va enviar un platet. Els millors que havia menjat mai. Esper que us agradin.

Uno de los mejores recuerdos que tengo de mi abuela Margarita, son los mantecados de avellana que hacía cada Navidad. Recuerdo que un año no hizo y cuando llegué a su casa y se los pedí, se le cayó el alma al suelo, porque yo estaba embarazada de mi hija y no se hubiese perdonado nunca que tuviera antojo de mantecados. Al día siguiente me envió un platito. Los mejores que había comido nunca. Espero que os gusten.

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Magdalenes de sobrassada – Magdalenas de sobrasada

Magdalenes de sobrassada 2 amb nomQuan pensam en magdalenes, quasi sempre les imaginam dolces. Idò, avui us duc una recepta de magdalenes fetes amb un producte tan nostre com és la sobrassada.

Cuando pensamos en magdalenas, casi siempre las imaginamos dulces. Así que hoy os traigo una receta de magdalenas hechas con un producto tan nuestro como es la sobrasada.
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Tarta fàcil de torró i xocolati (Tarta fácil de turrón y chocolate)

DSC04983 amb nomUs ha sobrat torró de xixona i no sabeu què fer? Voleu sorprendre als vostres convidats? Aquí us present una tarta fácil i suau que us sorprendrà tant que no podreu deixar de menjar-ne.

¿Os ha sobrado turrón de jijona y no sabéis qué hacer? ¿Queréis sorprender a vuestros invitados? Os presento una tarta tan fácil y suave que os sorprenderá tanto que no podréis dejar de comerla.

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Menú Nadal 2014

Per aquestes festes, ens correspon convidar el dia de Sant Esteve, o segona festa com deim a Menorca. Sempre procur fer un menú nadalenc adequat a la nostra economia i als gustos dels convidats. A més d’aquest plats faig un consomé, per si als menors de la família nos els hi vé de gust el menú principal.

Menu 2014

Com veureu, m’agrada acabar el menú amb una frase cèlebre que vaig canviant cada any, poden ser temes de pau, d’amor, d’amistat, enguany ha estat de sentiments i dirigit a fer el què realment et fa feliç.

I aquí veureu un collage dels dolços de la casa.

Nadal 2014No hi són tots, ni tampoc hi ha totes les receptes penjades, però amb el temps aniré pujant les que més ens agraden, antigues, modernes i versionades.

Esper que hagueu passat unes bones festes i us desitg que tingueu un any 2015 amb molta salut!!